Есть множество способов приготовить зеленые помидоры на зиму – от простого заливания рассолом до фаршировки морковью и болгарским перцем.
В данной статье будут предложены несколько способов приготовления зеленых помидор, среди которых обязательно отыщется тот, который подойдет именно вам.
Если начать готовить зеленые помидоры согласно данному простому рецепту, то томаты будут готовы всего через 2-3 дня, а потому можно будет баловать своих близких и друзей аппетитной закуской хоть каждые выходные.
Чтобы быстро приготовить зеленые помидоры, нужно подготовить следующие ингредиенты:
Для начала нужно простерилизовать банки и уложить на донышко каждой листья хрена и укропа. Затем следует промыть и очистить томаты от хвостиков, затем проделать дырки вилкой на боках (достаточно 3-4х проколов). Каждый зубчик чеснока нужно разрезать на несколько частей. Добавить специи и сахар в рассол, перемешать его.
После данных приготовлений требуется уложить зеленые помидоры в каждую банку, добавив при этом лавровые и смородиновые листы. Поставив банки в прохладное и темное место, можно будет ожидать готовые квашеные томаты уже через трое суток.
Как же хочется иногда отведать вкусные соленья из бочки! Если следовать данному рецепту, то можно приготовить немного терпкие, но сладковатые на вкус зеленые томаты.
Однако для начала следует заготовить следующие продукты:
Для начала нужно обдать банки кипятком, чтобы их простерилизовать. Дно следует простелить зонтиками укропа. Возле хвостика томата следует проткнуть бока вилкой. Разложить помидоры по банкам, добавив рассол с солью и специями, не забыв доложить разрезанные на две части дольки чеснока.
Все, банки можно закатывать, а чтобы они не стали мутными, следует хранить их в темном, недоступном для света, месте. Уже через месяц-полтора можно будет попробовать плоды своих трудов.
Если в доме отсутствует погреб или нет сарая для хранения закатанных солений, то можно воспользоваться данным рецептом приготовления вкусных хрустящих томатов.
Продукты для готовки:
Для начала следует промыть овощи, затем проколоть бочки помидоров вилкой. Кастрюлю нужно хорошо промыть и вытереть, простелив дно укропом и листами смородины. Зеленые томаты следует уложить как можно плотнее, в процессе добавляя чеснок.
Чтобы развести рассол, требуется в прокипяченную воду добавить яблочный уксус, сахар и соль. Разведя рассол, нужно залить им кастрюлю с плодами. После следует поставить квашеные помидоры в холодильник на трое-четверо суток. Получившееся блюдо понравится гостям при любом застолье.
Но как же обойтись без фаршированных квашеных томатов? Ведь данная закуска подойдет к любому праздничному столу, также как и квашенная капуста с болгарским перцем.
Вкусная квашеная капуста с болгарским перцем Болгарский перец заставляет квашеную капусту заиграть новыми вкусовыми оттенками. Кроме того, соленье привлекательно смотрится даже на праздничном столе. А аромат этой домашней заготовки настолько благоуханен, что кажется, будто на улице не середина зимы, а конец лета. При этом готовится консервация просто. Читать далее…
Чтобы приготовить это блюдо, требуется:
На 1л рассольной воды следует подготовить:
Приступая к готовке, следует измельчить чеснок и зелень, потереть на терке морковь. Надрезать один бок каждого томата до основания. Перемешать морковь и зелень, начинить ими помидоры. Простелить дно кастрюли или банки лавровым листом, нарезанным красным перцем, добавить перец горошком. Аккуратно выложить помидоры в емкость, залить рассолом. Поставить в теплое темное местечко. Через пару суток можно убрать в холод. По прошествии трех-четырех суток данное блюдо можно есть.
Содержание Ингредиенты для приготовления сиропа из кизила Как приготовить сироп в домашних условиях Из вкусного…
Содержание Ингредиенты для приготовления варенья из кизила Как варить варенье из кизила Кизиловое варенье –…
Содержание Ингредиенты для приготовления варенья из черники с черной смородиной Как приготовить варенье из черники…
Содержание Ингредиенты для варенья из красной смородины на зиму Как приготовить варенье из красной смородины…
Содержание Ингредиенты для приготовления варенья из черники с мятой Как приготовить варенье из черники с…
Содержание Ингредиенты для яблочного конфетюра с имбирем Как приготовить яблочный конфитюр с имбирем Яблочный конфитюр…